Thép Không Gỉ Là Gì? Các Loại Thép Không Gỉ Inox Hiện Nay

Thép không gỉ là gì? nguyên liệu quan trọng trong sản xuất và đời sống hiện nay. Với nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại kim loại thông thường, thép không gỉ trở thành lựa chọn không thể thiếu. Việc hiểu rõ về thép không gỉ là cần thiết để phân loại chính xác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thép không gỉ!

Thép không gỉ là gì?

Thép không gỉ là một hợp kim của sắt, chứa ít nhất 10.5% Crom. Vì vậy, nó còn được gọi là thép chống ăn mòn, thép crom, hoặc inox.

Thép không gỉ rất phổ biến tại Việt Nam, mặc dù có giá thành cao, nhưng lại sở hữu nhiều ưu điểm như: chống ăn mòn, chống oxy hóa, dễ uốn cong và tạo hình, độ bền cao, và khả năng chịu lực tốt. So với các loại thép thông thường, thép không gỉ có hàm lượng crom cao hơn, giúp nó ít bị trầy xước và bền bỉ hơn nhiều.

Ưu điểm thép không gỉ là gì?

Thép không gỉ, bất kể loại nào, đều mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho người dùng:

Khả năng chống ăn mòn và oxy hóa cao: Thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn và oxy hóa vượt trội, làm tăng tuổi thọ và chất lượng của các sản phẩm từ thép không gỉ. Điều này giúp giảm thiểu hư hỏng và nhu cầu sửa chữa, tiết kiệm chi phí và thời gian.

Tính tái chế: Thép không gỉ là hợp kim có thể tái chế mà vẫn giữ nguyên được các phẩm chất ban đầu. Nguyên liệu thép không gỉ có thể tái sử dụng vô thời hạn để sản xuất các sản phẩm mới.

Dễ dàng vệ sinh và thẩm mỹ cao: Với đặc tính không gỉ và bề mặt sáng bóng, các thiết bị làm từ thép không gỉ rất dễ lau chùi và vệ sinh. Ngoài ra, chúng còn tăng thêm tính thẩm mỹ cho sản phẩm.

An toàn cho sức khỏe: Các sản phẩm từ thép không gỉ thường không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe. Thép không gỉ không bị gỉ sét theo thời gian, làm cho nó trở thành lựa chọn hàng đầu trong sản xuất dụng cụ y tế và công nghiệp chế biến thực phẩm. Ngoài ra, thép không gỉ còn được sử dụng trong sản xuất nước uống từ nước biển nhờ khả năng khử muối, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Chịu lực và chịu nhiệt tốt: Thép không gỉ có độ cứng và độ dẻo đạt tiêu chuẩn, cho phép nó hoạt động trong nhiều môi trường khắc nghiệt. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong công nghệ chế biến thiết bị bếp công nghiệp và các thiết bị máy móc.

Các loại thép không gỉ inox hiện nay

Tùy thuộc vào hàm lượng các chất và nhiệt độ chế tạo, có năm loại thép không gỉ phổ biến:

Thép không gỉ Inox 316

Inox 316 chứa hàm lượng Niken cao, giúp khả năng chống oxy hóa vượt trội ngay cả trong môi trường khắc nghiệt như nóng, mặn, ẩm, hóa chất, và axit. Vì những đặc tính này, inox 316 có giá thành cao và thường được sử dụng trong các lĩnh vực đặc thù đòi hỏi độ bền cao như thiết bị y tế chuyên dụng.

Thép không gỉ Inox 304

Inox 304 là loại thép không gỉ được sử dụng rộng rãi nhất do khả năng chống ăn mòn tốt, không chứa các chất độc hại, có độ sáng bóng cao, bền bỉ và chịu được tác động từ môi trường. Inox 304 an toàn khi tiếp xúc với nước và thực phẩm, không gây hại cho sức khỏe con người, nên thường được dùng để làm bồn nước, chậu rửa bát, hộp cơm, và các dụng cụ ăn uống hàng ngày. Giá thành của inox 304 khá cao nhưng thấp hơn so với inox 316.

Thép không gỉ Inox 201 và Inox 202

Inox 201 và inox 202 có hàm lượng chất tương tự và được ưa chuộng nhờ giá thành rẻ. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng mangan cao, có khả năng gây độc ở nhiệt độ cao, inox 201 và 202 không được khuyến khích dùng cho các dụng cụ nấu nướng hàng ngày tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao. 

Thép không gỉ Inox 430

Inox 430 có hàm lượng sắt cao hơn inox 304, dẫn đến tốc độ oxy hóa nhanh hơn. Các sản phẩm từ inox 430 nên được sử dụng trong môi trường không nhiễm mặn, khô ráo. Ưu điểm lớn nhất của inox 430 là khả năng gia nhiệt lớn và an toàn cho sức khỏe, thường được dùng trong sản xuất đồ gia dụng nhà bếp.

Cách phân biệt thép không gỉ

Có hai cách để phân biệt thép không gỉ:

Dùng thuốc thử để phân biệt

Dùng axit: Khi axit được bôi lên bề mặt inox chống gỉ, sẽ không có phản ứng gì đáng kể xảy ra. Ngược lại, các kim loại hoặc hợp chất khác sẽ phản ứng sủi bọt.
Thuốc thử chuyên dụng: Inox 304 sẽ chuyển màu đỏ gạch khi tiếp xúc với thuốc thử, trong khi inox 201 sẽ chuyển sang màu xám.

Dùng hoa lửa để phân biệt

Nếu không có sẵn thuốc thử, hoa lửa cũng có thể được sử dụng để nhận biết inox. Tỷ lệ carbon trong inox 201 cao hơn so với inox 304, làm cho đuôi của hoa lửa phân nhánh nhiều hơn khi cắt hoặc mài.

Ứng dụng của thép không gỉ (inox)

Thép không gỉ có thể được cuộn thành tấm, dây, thanh và ống, và được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực sau:

Dụng cụ nấu ăn và dao kéo: Thép không gỉ được sử dụng để sản xuất đồ dùng như nồi, chảo, dao kéo, và các dụng cụ nấu ăn khác. Sự chống ăn mòn và tính dễ dàng làm sạch là những ưu điểm mà thép không gỉ mang lại trong việc làm đồ nấu ăn.

Vật liệu xây dựng: Trong ngành xây dựng, thép không gỉ được sử dụng trong các công trình như tòa nhà cao tầng, cầu, và các công trình kiến trúc khác. Sự bền bỉ và khả năng chống ăn mòn của nó làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến trong việc làm vật liệu xây dựng.

Thiết bị công nghiệp: Trong các nhà máy sản xuất, thép không gỉ được sử dụng cho các thiết bị trong các ngành công nghiệp như giấy, hóa chất, và thực phẩm. Khả năng chống ăn mòn và dễ dàng làm sạch là những yếu tố quan trọng khiến cho thép không gỉ được ưa chuộng trong các ứng dụng công nghiệp.

Tàu chở dầu và bể chứa hóa chất và thực phẩm: Với khả năng chống ăn mòn và an toàn cho sức khỏe, thép không gỉ được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất tàu chở dầu, bể chứa hóa chất và thực phẩm.

Nhà bếp công nghiệp: Trong nhà hàng và các nhà máy chế biến thực phẩm, thép không gỉ thường được sử dụng cho các bếp, bồn chứa thực phẩm và các thiết bị liên quan khác. Sự dễ dàng làm sạch và khả năng chống ăn mòn là những yếu tố quan trọng khiến cho thép không gỉ trở thành lựa chọn hàng đầu trong các môi trường này.